Merlaia 2017

Vin Santo del Chianti

Questo Vin Santo dal colore dorato, presenta un naso intenso.

I profumi sono di albicocca passa, fichi secchi, mandorle, nocciole, ed infine torna la frutta candita.

Al palato ha le morbidezze a prevalere sulle altre componenti, senza sovrastarle, anzi mantenendosi in equilibrio con esse.

La persistenza è quasi infinita, con giochi di richiami degli aromi, ancora d’arancia candita, spezie e frutta secca.

47,46 $

iva inclusa

Varietà

50% Trebbiano Toscano - 50% Malvasia del Chianti

Bottiglie prodotte

1,100

Epoca di Vendemmia

Inizio ottobre

Appassimento

In cassette, fino al gennaio successivo alla vendemmia, in locale dedicato asciutto e ventilato

Fermentazione

In caratelli di rovere di Slavonia da 50 lt

Affinamento

5 anni in caratelli di rovere di Slavonia da 50 lt

Grado alcolico

10.0% Vol.

Temperatura di servizio

11° C

Abbinamento

Ideale con dolci a base di frutta esotica, panna cotta all’arancia, crostata di frutta e mille foglie. Perfetto vino da meditazione con biscotti

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