Magnum 1,5 L MOLINO DEGLI INNOCENTI 2020

Varietà

100% Sangiovese

Vigneto

Molino degli Innocenti

Tipologia terreno

Galestro

Altitudine Vigneti

410 metri s.l.m.

Resa per ettaro

40 quintali/ettaro

Epoca di vendemmia

Fine settembre – inizio ottobre

Fermentazione

In acciaio

Temperatura di fermentazione

21° C

Durata della fermentazione

7 giorni a contatto con le bucce

Tempi di macerazione sulle bucce

15 - 20 giorni

Fermentazione malolattica

In acciaio

Affinamento

12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hL, 24 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio, almeno 18 mesi in bottiglia

Grado alcolico

14.0 % Vol.

Temperatura di servizio

 16° C