Terre di Cino 2015

Toscana Rosso IGT

CRU

Terre di Cino 2015 è un vino articolato ed elegante dal coloro rosso rubino intenso.

Il naso complesso cela dietro note di tabacco e sottobosco, piccoli frutti rossi e fiori.

I tannini sono presenti ma raffinati, dando la struttura classica del Sangiovese, e ben bilanciati con l’acidità.

Finale intenso e lungo che ripropone ancora i piccoli frutti rossi.

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Varietà

100% Sangiovese

Vigneto

Terre di Cino

Tipologia terreno

Galestro

Altitudine Vigneti

380 metri s.l.m.

Resa per ettaro

40 quintali/ettaro

Epoca di vendemmia

Fine settembre – inizio ottobre

Fermentazione

In acciaio

Temperatura di fermentazione

21° C

Durata della fermentazione

7 giorni a contatto con le bucce

Tempi di macerazione sulle bucce

15 - 20 giorni

Fermentazione malolattica

In acciaio

Affinamento

24 Mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 HL

Grado alcolico

14.0% Vol.

Temperatura di servizio

16° C

Abbinamento

Ideale con carne rossa, grigliate, selvaggina come capriolo, lepre. Perfetto abbinamento con il peposo fiorentino

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Scheda tecnica Terre di Cino 2015 (621,64 KB)

Technical sheet Terre di Cino 2015 (621,01 KB)